Facts About เมล็ดกาแฟอาราบิก้า Revealed
Facts About เมล็ดกาแฟอาราบิก้า Revealed
Blog Article
อะไรคือความแตกต่างที่สำคัญระหว่างอาราบิก้าและโรบัสต้า ?
ชาสดผลไม้ครีมชีส แจกสูตรชาผลไม้ยอดนิยม ทำง่าย ๆ
เนื้อหานี้จัดทำขึ้นอย่างอิสระโดยทีมงาน mybest เมื่อซื้อสินค้าผ่านลิงก์ของเรา เราอาจได้รับค่าคอมมิชชัน
ซึ่งวันนี้บอกเลยว่าสำหรับใครที่ชอบดื่มกาแฟเป็นชีวิตจิตใจ หรือแม้แต่ใครที่เป็นเจ้าของธุรกิจร้านกาแฟ ทาง bluemocha เราจึงมีข้อมูลเกี่ยวกับสายพันธุ์เมล็ดกาแฟที่ร้านกาแฟนิยมใช้กันมากที่สุดมาฝากกัน สามารถศึกษาเพื่อไปประกอบกิจการร้านของคุณได้เลย
จริงหรือไม่? กาแฟคั่วอ่อนมีคาเฟอีนมากกว่ากาแฟคั่วเข้ม
ไม่ขมเกินไป สดชื่น เป็นกาแฟสายพันธุ์อาราบิก้าแท้ที่ปลูกบนที่สูง
แบดมินตัน, กอล์ฟ, เครื่องออกกำลังกาย, อุปกรณ์ออกกำลังกาย
กรดมีความสำคัญมากในกาแฟเนื่องจากให้คุณภาพที่สดชื่น
แต่อย่างไรก็ตามกาแฟโรบัสต้าก็ยังสามารถพิสูจน์ได้ว่า ก่อให้เกิดโรคได้น้อยกว่ากาแฟอาราบิก้า อีกทั้งยังสามารถปลูกได้ในสภาพแวดล้อมที่กาแฟอาราบิก้าไม่สามารถเจริญเติบโตได้ ดังนั้นในธุรกิจกาแฟจึงมักจะใช้กาแฟโรบัสต้ามาทดแทนกาแฟอาราบิก้า เพราะมีราคาถูกกว่า
ผลเชอร์รี่และเมล็ดกาแฟของลิเบอริก้าจะมีขนาดใหญ่ เมล็ดกาแฟมักมีรูปร่างไม่สมส่วนเป็นเมล็ดกาแฟชนิดเดียวในโลกที่มีรูปร่างผิดปกติ มีระดับน้ำตาลสูงที่สุดในกาแฟสามประเภทและยังมีระดับคาเฟอีนต่ำที่สุดอีกด้วยด้วยกลิ่นหอมของเมล็ดกาแฟแตกต่างจากรสชาติ บางคนจึงอธิบายว่า ลิเบอริก้าคล้ายกับ kopi luwak ซึ่งเป็นกาแฟชนิดหนึ่งที่ชะมดปาล์มเอเชียกิน และขับออกและกลายเป็นหนึ่งในกาแฟที่แพงที่สุดในโลก ที่ให้กลิ่นหอมมีความซับซ้อนตั้งแต่กลิ่นผลไม้ เช่น สตรอเบอร์รี่ เมล็ดกาแฟคั่ว หรือมะม่วง ไปจนถึงกลิ่นดอกไม้ และแม้แต่กลิ่นแลคติก เช่น ครีม อย่างไรก็ตามก็ยังให้รสชาติที่เข้มข้นกว่าโรบัสต้า โดยแสดงรสชาติของสโมคกี้และกลิ่นไม้
เป็นที่ทราบกันดีว่าเครื่องดื่มยอดฮิตอย่างกาแฟนั้นมี “คาเฟอีน” อยู่ค่อนข้างมาก ซึ่งคาเฟอีนนี้มีฤทธิ์ในการกระตุ้นประสาท ทำให้ตื่นตัว และนั่นก็เป็นหนึ่งในเหตุผลที่ใครต่อใครต่างต้องการจากการดื่มกาแฟนั่นเอง
อีกหนึ่งสิ่งที่น่าสนใจคือ เมล็ดกาแฟแต่เดิมจะมีสีเขียวและมีกลิ่นหญ้า! สีน้ำตาลเข้มข้น รสชาติและกลิ่นหอมอันยอดเยี่ยมที่เราทุกคนชื่นชอบนั้น แท้จริงแล้วเกิดจากกระบวนการคั่วอย่างระมัดระวังหลังการเก็บเกี่ยว เมื่อใส่เมล็ดกาแฟลงในถังคั่วของเครื่องคั่วกาแฟและเริ่มร้อนขึ้น กระบวนการนี้จะทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงทางเคมีในเมล็ดกาแฟเนื่องจากถูกนำไปคั่วอุณหภูมิสูงอย่างรวดเร็ว จากนั้นเมื่ออุณหภูมิถึงระดับที่เหมาะสมสำหรับการคั่วนั้น ๆ มันจะถูกทำให้เย็นลงอย่างรวดเร็วเพื่อหยุดการคั่วต่อไป กระบวนการนี้อาจฟังดูค่อนข้างง่าย แต่ต้องใช้ความระมัดระวัง เพื่อให้แน่ใจว่าผ่านการคั่วให้ได้มาตรฐานที่ถูกต้อง
กาแฟจากดอยช้าางแหล่งเพาะปลูกชั้นนำในประเทศไทยคุณภาพสูง